イカの炒め

「イカの炒め」レシピ

「イカの炒め」は、韓国の人気海鮮料理で、新鮮なイカと香辛料の絶妙な融合です。独特の歯ごたえと旨味を楽しめ、辛さの中に甘みも広がります。調理は短時間で済み、手軽に作れるため、忙しい日常にも最適です。ご飯やお酒のおつまみにピッタリで、食欲を刺激します。美しい見た目も食卓を彩り、家族や友人を喜ばせます。海鮮愛好家にとっては必食の一品で、韓国料理の魅力を存分に味わえます。ぜひ「イカの炒め」の独特の味わいを体験してみてください。

材料と作り方

お腹がすいたような夕方にイカとマツタケを買ってきました。イカの皮はがして適当な大きさで切りました。

１．材料の準備

イカとマツタケを適当に切り、玉ねぎ、ニンジン、長ネギ、唐辛子も用意し、たれは(コチュジャン・唐辛子の粉・砂糖・ニンニク・ゴマ油を食の好みにより混ぜて下さい)。

２．そうめんの準備

丼で食べ物でなくそうめんを入れるつもりなので、まずそうめんを4分程度ゆでて冷たい水に洗い、そばに置いておきます。

３．調理の開始

麺が用意されたら、フライパンに油をまいて玉ネギとニンジンを炒めます。

４．料理の完成

直ちにイカとマツタケとたれを入れて炒めます。さあ、イカ・マツタケ・炒めの完成です。どうでしょう。美味しいそうに見えますか。やわらかいそうめんと甘辛い味。イカのかむ味とマツタケのかむ味を比較しながら、すごくおいしいです。