ヴィネグレットソースとスモークサーモン

「ヴィネグレットソースとスモークサーモン」の組み合わせは、贅沢な味わいとヘルシーな食事を同時に楽しむ一品です。ヴィネグレットソースの酸味と爽やかな風味が、スモークサーモンの豊かな旨みと調和し、口の中に広がる美味しさを演出します。繊細なスモークサーモンとさっぱりとしたヴィネグレットソースの組み合わせは、食卓を彩るだけでなく、食欲をそそる魅力を持っています。健康志向の方にもおすすめで、栄養と美味しさを手軽に楽しむことができる料理です。特別な食事やイベントにぴったりな一皿として、楽しいひとときを演出してくれることでしょう。

スーパーの冷凍コーナーでスモークサーモン発見。



１．酢(1/3カップ)、玉ねぎの汁(1)、からし(0.5)、塩(0.3)、胡椒(0.3)を混ぜて、オリーブオイル(2/3カップ)も入れ、泡立てるように混ぜあわせます。



２．人参のみじん切り(1)、卵の黄身(1/2個)を混ぜてヴィネグレット・ソースを作ります。



３．スモークサーモンは2枚ずつ重ねて、くるくる巻いて花の形にして、お皿に盛り付けておきます。ケーパーを１粒ずつ乗せて、サラダとサーモンに
ヴィネグレット・ソースをかけたらできあがり。



４．スモークサーモンのサラダの完成。



酸味の効いたソースとやわらかいサーモンにトロトロ。