大根のセンチェ

「大根のセンチェ」韓国料理

「大根のセンチェ」は新鮮な大根を使った韓国料理で、その美味しさは驚くほど爽やか。シャキシャキの大根が特有の調味料と絡み合い、独特の風味と甘みを生み出します。この一品は、夏の食卓に最適。辛味と酸味が食欲をそそり、消化を助けます。また、大根には栄養が豊富で、ビタミンや食物繊維が健康に貢献。その見た目も美しく、料理の彩りを引き立てます。韓国の味わいを堪能し、身体にも優しい「大根のセンチェ」は、家庭料理の魅力そのものです。

おかずのサービス：大根のセンチェ(生菜＝生野菜の和え物)

１．大根のセンチェの作り方

大根の千切り(両手で２すくいくらい)に、粗塩(1.5)、唐辛子粉(3)をふって色よく和えます。

２．調味料を加える

砂糖(3)、おろしニンニク(1)、生姜粉(0.5)を入れて良く混ぜます。

３．仕上げ

ねぎ、せり、ごまを入れて混ぜたらできあがり。
塩辛〔魚醤〕を入れずに、さっぱりとした味で大根の食感を楽しむセンチェです。